Un gros panier à la fin du mois d'août
Saison 2011: Nous affichons complet à Québec (montcalm et limoilou) mais avons toujours quelques places disponibles à la ferme (St-Antoine-de-Tilly). Cliquez ici pour télécharger le document d'information et d'inscription.
Faites vite! Les places sont limitées!
L’Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC) est une formule qui se caractérise par la création d’un lien de collaboration entre une ferme et un groupe de citoyens. Les citoyens deviennent « partenaires » de la ferme pour la saison en réservant à l’avance une part de récolte. En échange, l’agriculteur s’engage à fournir à chaque partenaire, toutes les semaines de la saison, un panier de légumes bio variés fraîchement récoltés de la ferme.
Participer à l’ASC, c’est un peu comme avoir un grand jardin à la campagne !
Notre ferme, comme toutes les fermes du réseau d'Équiterre, est certifiée biologique par un organisme de certification indépendant. Celui-ci assure aux consommateurs l'authenticité de l'appellation bio. Tous les produits de votre panier sont certifiés biologiques et sont produits à la ferme, à l'exception des pommes de terres, achetés d'un producteur bio de la région.
Nous mettons beaucoup d'effort à cultiver de beaux et savoureux légumes biologiques en nous concentrant d'abord sur ceux qui sont fortement appréciés, tels que les tomates, laitues, oignons, carottes, concombres et fines herbes. D'autres légumes sont plutôt saisonniers ou occasionnels: les pois sucrés au début de l'été, les pommes de terre et les courges à l'automne. Les bettes à cardes, le bok choi et le chou-rave, sont offferts deux ou trois fois dans la saison comme curiosités.
Puisque le cycle des saisons et les caprices de dame nature contrôlent les récoltes des jardins, votre panier est une petite « boîte à surprise » à chaque semaine et l'offre de légumes change régulièrement. Nous offrons toutefois depuis 2010 une formule "libre service" qui vous laisse le choix de la combinaison des légumes de votre panier.
Cliquez sur ce lien pour consulter la liste des cultures
-Notre projet d’ASC vous offre :
- -18 semaines de paniers de légumes. De la première semaine de juillet à la deuxième d’octobre, puis deux paniers en novembre.
- -7 à 12 produits différents par panier, incluant généralement des fines herbes fraîches
- -Des légumes certifiés bio, fraîchement récoltés de la ferme.
- -Un coût abordable (16 ou 27$ par semaine)
- -3 points de chute où vous pouvez récupérer votre panier:
- Le 990, 1ère avenue, à Limoilou les mardis
- L'église St-Patrick's, rue Salaberry, dans Montcalm, les jeudis
- À la ferme les vendredi : 2815, route Marie-Victorin, St-Antoine-de-Tilly
L'ASC, une formule gagnant-gagnant:
Pour le consommateur:
-L'accès garanti à une grande variété de légumes bio produits localement
-Une fraîcheur exceptionnelle (les légumes sont récoltés la journée même de la livraison)
-Une relation directe avec le producteur agricole qui cultive vos aliments, la possibilité de visiter la ferme, d'en apprendre plus sur l'agriculture.
-Un excellent rapport qualité/prix car vous achetez directement du producteur, sans intermédiaire.
Pour l'agriculteur:
-Un marché garanti pour sa production durant toute la saison.
-Paiement au début de la saison qui permet de couvrir les frais de production sans avoir recours au crédit.
-Une relation de confiance avec une clientèle que l'on connaît.
-La possibilité de recevoir des commentaires et des suggestions de la part de sa clientèle.
Un gros panier à la fin du mois de juillet